SAP食品零售行业ERP系统解决方案

一、我国食品零售行业发展现状分析

1.食品零售行业现状
人均可支配收入的提升使人们的消费结构不断升级，而在消费升级背景下，我国食品零售行业规模稳健增长。在国内消费升级过程中，由于消费者的消费习惯、消费场景等发生了深刻的变化，使得行业的传统销售渠道变得不适用，且短板也日益凸显，而新零售的出现很好的弥补了这些短板，并且也为食品零售企业带来了新的盈利机会，许多零售企业开始布局新零售模式，分享新零售带来的行业红利。

2.行业特点
（1）不但卖产品，也需要良好的服务
（2）交易次数多，交易平均金额小
（3）员工离职率高，流动频繁
（4）传统零售方式与线上新零售方式相结合
（5）供应链的分散性，企业往往需要从多个供应商和分销商处进行采购商品

3.食品零售行业发展特征
随着信息化和智能化发展，在线和店内的技术创新，以及消费者预期的转变，正在改变食品零售商的经营方式。食品零售行业不断开始布局新零售模式，通过将线上线下业务结合，提供有针对性的营销以及新的方式，使顾客购物更社会化、即时、方便。

二、行业需求分析

1.行业痛点
（1）营销渠道理念落后
食品质量、食品价格、促销手段及销售渠道都是食品零售行业市场营销的重要组成部分。在市场激烈竞争的环境下，渠道成为食品销售占领市场的关键因素。很多销售商缺乏对渠道认知的了解，这种落后的观念会阻碍销售范围的进一步扩大。
（2）缺少与经销商协同合作
许多生产企业会采取铺货的方式将食品投放到经销商处，却对经销商缺乏有效管理，不能确保经销商对厂家的忠诚度。生产企业与经销商关系不和易引发倒货、窜货，给企业带来较大利润损失。此外，生产企业管理水平低下使食品零售行业在营销链的协同效应大大降低，易受竞争对手威胁。
（3）消费者对食品质量的满意度
食品质量体系是食品零售行业的重中之重，食品质量体系能够为消费者提供准确的食品信息，通过对这种信息的分析使消费者来购买自己所需要的食品，从而形成消费的满意度及建立忠诚度。
（4）服务质量重视程度不足
多数的食品零售业属于快消品行业，因此食品零售行业服务人员流动性较大，生产商对后续服务程度重视不足，需要企业建立员工管理的统一标准和服务标准，以此提升消费者对企业服务的满意度。
（5）采购库存管理混乱
食品零售行业需要即时进货补货，这就需要对库存有准确的了解，库存数据不准确会造成采购出现错误，出现积压货品情况。

2.需求分析
（1）了解消费者需求，建立会员体系。
食品零售行业应深入了解消费者需求特性，了解消费者购买决策过程中的动机，是帮助食品零售企业提升经营业绩的有效方法。建立会员系统，可以为顾客提供更有效的服务。
（2）高度整合流程、组织体系、系统和企业资源。
食品零售企业的营销、采购和店面运营等业务流程之间具有高度的相互依赖性，这需要以一种整合的思维将业务流、信息流以及目标和考核标准连接起来。
（3）详细化的数据分析。
食品零售企业通过对客户、运营、竞争等多数据的实时分析和预测，才能支持企业决策，从而优化企业运营。
（4）与供应商协作，提升供应链效力和效率。
对于食品零售企业而言，与供应商协作包括采购与物流、品类管理、库存与订单管理、渠道与店面运营、客户关系管理等各个方面。只有整合与经销商供应商的关系，才能够提升企业经营效率。

三、SAP食品零售行业解决方案

1.方案目标
以整合企业工作流程、提高销售业绩为目标，沈阳达策协助企业实现员工与客户及供销商、经销商之间的良好合作，扩大销售渠道，达到可盈利性的持续发展。

2.方案系统
通过SAP Business one灵活的批次管理，可以轻松跟踪各个产品从采购到销售的整个流程。

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（1）通过SAP条码技术，用户可以很容易地实现从供应商到采购管理、入库储存等各个物流环节的全过程追溯。对于采购和销售过程中的退货管理起来也是更加得心应手。

公司管理层和各部门可以清晰的了解到货物的实时库存情况，从而轻松进行下单、配货、和管理统筹等工作。

（2）各部门信息及时沟通，提高工作效率。把原来的各个信息孤岛串联在一起，各个部门业务人员通过一个系统进行信息沟通，很大程度上提高原来的工作效率。

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（3）整合线上线下业务系统，建立会员机制。将线上和线下结合起来，以满足一系列消费者的需求。建立线上线下一体的会员商城，结合个性化的促销方案实现准确的营销。智能化订货可灵活实时的支持平台商、经销商和商户完成订货。

（4）数据报表实时收集分析。针对关键性数据进行实时分析，利用财务与经营数据搭建实时化盈利系统模型。通过建立统一平台和实时数据报表功能，高层管理者可以实时监控企业销售，库存、财务等运行情况。

（5）管理人员的观念和职能发生了转变。通过透明化的管理流程，将前台与后台管理平台打通，能清晰的使问题在前台就被发现并避免，打造集企业管理、零售、物流、消费者于一体的平台生态，内部协调的管理工作较多地由信息系统来承担，管理人员的职能转向业务发展。

3.企业优势
（1）达策公司有强大的技术研发团队，可根据食品零售企业的特殊需要，二次开发系统。
（2）自主研发的条码系统可适用于多个行业解决方案。
（3）可与客户现有的OA系统集成，无需进行多系统操作。
（4）作为SAP代理商，有着数十年服务经验，广受客户好评。

四、食品零售行业部分成功案例

品利（上海）食品有限公司

良品铺子

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