近日，有报道称，Tims咖啡在元旦后上调了产品价格。据知情人士表示：“Tims咖啡本次调价主要是源于对市场运营情况的综合考量，对9款商品的价格进行了小幅调整，调整幅度在1元至2元不等。”不单是Tims咖啡，瑞幸咖啡在去年年底也有过一次提价，外送咖啡价格每杯上涨了3元，算上运费6元，一杯瑞幸外送咖啡与自提咖啡相比贵了9元。
实际上，咖啡价格上涨的消息并不是最近才有的，早在2021年的时候就已经出现了咖啡豆产量下降，咖啡将涨价的消息。伴随时间的推移，咖啡涨价的因素开始呈现出叠加的趋势。一是由于巴西咖啡豆的减产直接导致了咖啡价格的上涨。二是受美国通货膨胀的影响，全世界的供应链都面临通胀的压力，作为以美元定价的全球商品，咖啡豆自然也受到了通胀压力的影响。三是随着人工成本、房租成本的上涨，越来越多的咖啡企业面临更大的市场压力，最终开始出现了涨价的趋势。这三重原因的叠加导致了咖啡市场的压力日趋增长，到了2022年年初，星巴克、Tims等咖啡企业纷纷承受不住，开始上调价格。
随着行业竞争加剧和企业运营达到瓶颈，各企业内部缺乏高效的管理工具与执行机制，客户留存难、客户需求难以挖掘、店铺选址难等问题拖累了咖啡企业的发展，导致其难以快速响应市场变化。数字化转型为咖啡企业带来了新的管理工具，咖啡企业应该乘势而上，加快转型升级步伐，向创新和效率发展，从根本上提升行业核心竞争力，拓展市场份额。
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